Андреева И.Н., Парфейников С.А., Першков С.Р., Кузякова Л.М. Пятигорская государственная фармацевтическая академия
Проблема эффективного использования питьевых природных минеральных вод касается как санаторно-курортных учреждений, так и предприятий пищевой промышленности, выпускающих бутилированную минеральную лечебно-столовую воду. На территории КМВ общий объем запасов минеральной воды составляет 15 тыс. кубометров в сутки; 2/3 из них отпускается санаторно-курортным учреждениям, остальная бутилируется. Лечебное действие ювенальных вод обусловлено сложным природным комплексом ионно-солевых и газовых компонентов, а также органических веществ микробного происхождения.
Туманова А.Л., Соломин В.Г., Соломина О.Е. Сочинский государственный университет туризма и курортного дела Сочинский филиал Российского университета дружбы народов